数九寒天，河口镇孟楼村杨老二羊头让你从头暖到脚...

辞旧迎新之际，品尝沛县河口镇孟楼村杨老二的煮羊头，乃快意之事
                                           程守忠




杨老二羊头，就在427省道东侧（就是沛敬路），一入河口镇孟楼村地界，临路设立的招牌即显露出来；下了公路，就到了。





敢把饭店开在乡下老家，如果没有底气和真才实学，恐怕得掂量一下；但年轻的杨老二信心十足，他说，我的菜品绝对新鲜，做足功夫，童叟无欺，价钱公道，会得到食客们的认可的。




这位正在劈羊头者，就是杨老二。




且看他的菜品，新鲜、简洁，做足了功夫。




香菜、蒜茸等佐料，彰显品质的优良。




商道酬诚，名不虚传。




煮羊头，鲜美醇厚，解馋而开怀。我们一行才坐定，煮羊头就上来了，那个快意瞬间释放出来。



几样小菜，都是精品。




尤其是这盘本色盐渍辣椒，风味典雅，简直吃到停不住口。杨老二告诉我们，先挑选品相好的长辣椒，剔除种子，洗净沥干水过油，不可腻面，亦不可不熟，断生后需要用冷水浸泡两次，才能下料腌渍……




手工扁食，个个醇香美味！




丰沛一家人！两个县的美食家、文化人一起来到这里，尽享美味。丰县两汉文化学者白光华先生，对杨老二的菜品和煮羊头，做了精彩的评点，赞誉有加。




丰县收藏大家季朗友先生赞不绝口，他的藏品于沛县博物馆展出。




左侧是丰县著名收藏家秦峰先生，他数次奔赴台湾，斥以重金收藏台湾名人名家的手稿和著述。
可惜的是沛县的小沛老头等朋友因为突然不能脱身没有来，否则我们一起品美食、说属于我们的丰沛话题和典故、文化，更是快意。
来日方长，未来可期！




吃喝有道，写字有气，这是文化的魅力。饭吃的是心情，我们喜欢这样的场所，它抛除了一切和食物没有关联的环境、交谈、面子等等前戏，直奔食物的高潮而去。吃东西，对我们而言，能大厅不要包间，能路边绝不酒楼，能站着就不要坐下……


杨老二，并不老，行二；但煮羊头精益求精，深得食客赞誉和支持。他原来在苏州大饭店做厨师，后来回乡创业，以家庭为作坊和饭店，打开了一片美食天地……